Напитки

Сбитень

150 г меда * 1,5—2 л воды * 100 г сахара * 2—3 ч. ложки сухой травы зверобоя * 2 бутона гвоздики * 5—6 зерен черного перца * 0,25 ч. ложки порошка имбиря * 1 ч. ложка корицы * 2 ч. ложки мяты

Мед прокипятить в сотейнике, разведя 1 ста­каном воды, снять пену. Отдельно прокипятить сахар, разведя 1 стаканом воды. Соединить обе части, проварить вместе в однородную массу так, чтобы выпарилось побольше воды (но на медленном огне, не допуская заметного кипе­ния).

В остальной воде отварить пряности в тече­ние 15—20 мин в закрытом сосуде, дать насто­яться ещё 10 мин, затем процедить, добавить медовосахарную смесь и подогреть, не доводя до кипения. Пить только в горячем виде.

 <<<На главную>>>